Bolinho de Arroz com Ricota - Panelaterapia

Gente, eu tenho me aventurado na cozinha. Sinceramente? Mil e muitas coisas não dão muito certo, mas outras mil e muitas dão. Nesse caso quero desempatar e fico me aventurando mais um pouquinho.
Já tenho várias receitinhas espertas em arquivo culinário... olha essa de um dos blogs amados (recentemente passei a amar pq pouco fazia visitas) que andam me orientando... o PANELATERAPIA. (segredinho: a moça do blog é uma querida e explica tudo super bem explicadinho)



Ingredientes para 8 a 10 bolinhos (dependendo do tamanho):
1 xícara (chá) de arroz;
1 ovo;
1 colher (sopa) de parmesão ralado;
3 colheres (sopa) de ricota amassada;
2 fatias de peito de peru picadas;
1 cenoura pequena ralada;
Sal, pimenta e cheiro verde à gosto.


Misture tudo. A massa não fica muito firme, não é do tipo que dá para enrolar usando as mãos. Eu coloco azeite em uma frigideira e quando estiver bem quente vou "pingando" os bolinhos com uma colher. Depois viro quando dourar por baixo.
Se você quiser mais firme, pode adicionar um pouco de farinha de rosca à massa (eu não uso).

Sirva com um molhinho de pimenta que vai ser sucesso!!!


Na verdade, pensei em tentar assar os bolinhos... minha mãe sempre diz que fritura não é muito legal se a gente puder assar no lugar de fritar... já é bem mais saúde pro prato! :D



Beijokas mil, gente linda...
Até à volta das férias ainda tenho mais publicações agendadas...
Então continuem seguindo. Hehehee





“Alegrem-se na esperança, sejam pacientes na tribulação, perseverem na oração”. 
(Romanos 12:12)

Comentários
2 Comentários

2 comentários:

  1. Olá, querida Ana
    Me pareceram até bolinhos de bacalhau de tão apresentável que ficou...
    Vou fazer pois gosto muito de bolinho de arroz e assim não fiz ainda...
    Bjm fraternal

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