Na Cozinha Com Pinhão

Bom dia, gente amada!!!

Já que o frio está apenas começando, como diz o maridão, que tal aproveitar e fazer receitinhas diferentes com iguarias típicas da época?
Hoje vamos de #pinhão!


FAROFA DE PINHÃO COM BANANA


Ingredientes:

1 colher de sopa manteiga
1/2 cebola picada
bacon (a gosto)
farinha de mandioca
1 tomate
cebolinha e salsinha
1 banana nanica
1 ovo cozido
pimenta do reino
500 gramas de pinhão descascado e cozido

Como fazer:

Em um panela antiaderente frite o bacon já picado em cubinho (sem óleo).
Após bem frito, descarte a gordura e reserve o bacon em um papel toalha.
Derreta a manteiga na mesma panela do bacon (acrescente um fio de azeite de oliva para que não queime) e refogue a cebola bem picadinha até dourar. 
Acrescente o pinhão picado como preferir e o bacon frito. Retire as sementes do tomate e corte em cubos bem pequenos. Depois refogue.
Tempere com sal e pimenta. Acrescente a banana cortada em rodelas. Em fogo baixo, para não grudar, vá acrescentando a farinha até que fique no ponto desejado.
Acrescente a salsinha e cebolinha picadas, e por fim, o ovo cozido picado. 



Parece maravilhoso, não é?
Onde coletei essa receitinha tem mais outras 5 diferentes que vale a pena conferir.
O que achou dessa receitinha? E você o que tem feito com as iguarias especiais dessa época?
Beijokas mil, fiquem com Deus.





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