Mexido Campeiro


Olááá gente lindaaa!!!

Sabe aquele dia em que você não sabe o que fazer para um "cafezão" (daqueles que substituem uma janta), e não tem nada de especial pra fazer? Nessas ocasiões, aqui em casa usamos fazer algo mais inusitado com o que se tem dentro da geladeira e acabam saindo vários pratos bem gostosinhos... hehehe

Foi o caso do "Mexido Campeiro" que nada mais é do que o que aparece na imagem abaixo... hehehe
Bora pra receitinha?



Ingredientes:

6 ovos inteiros
100 ml de água ou leite (aqui usamos o leite)
1 cebola de cabeça grande picada
2 dentes de alho pequenos picados
2 linguicinhas defumadas (dessa fininha)
1 pacote de outro defumado (aqui usamos ponta de peito defumada da Cotripal)
1 tomate grande (sem pele e sem semente)
Tempero verde a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Preparo:

Bata os ovos com o fuê ou um garfo, acrescente o leite (ou água) e reserve.
Numa panela ou frigideira grande refogue (se possível sem gordura) os defumados, em seguida acrescente a cebola e assim que esta estiver dourada acrescente o alho e deixe soltar o sabor ainda com o fogo aceso.
Acrescente o tomate, o sal e os demais temperos deixando o tempero verde por último.
Una os ovos já batidos à carne e mexendo sempre, deixe ficarem bem cozidos.
Coloque o temperinho verde, deixe murchar (levemente) e sirva.
O Mexido Campeiro pode ser servido como o "Buraco Quente" (carne moída), o pão francês (ou cacetinho em alguns lugares do nosso Brasilzão) com um buraquinho numa das extremidades.
Com arroz branco e saladas, como nós comemos aqui em casa ou ainda como você preferir e sua imaginação mandar.


Abraços especiais e até bem breve.






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