Bolo de Páscoa (de Chocolate)


Olá, gente linda... tudo bem?
Eu não sei você, mas na minha Páscoa ou em qualquer data especial, preciso providenciar um bolo recheado. Sei lá, com o passar dos anos, isso ganhou significado pra mim... tem cara de casa e sempre une as pessoas em volta da mesa, ná-não? Nunca fiz na minha casa, sempre compro de alguém mas há quem seja menos estabanada do que eu e queira fazer, né-não?  Hahahaaa


Bolo de Páscoa (de Chocolate) 




INGREDIENTES: BOLO


8 OVOS
300 ml de LEITE
255 ml de ÓLEO DE CANOLA
2 e 1/4 de xícara de AÇÚCAR MASCAVO
2 colheres de chá de PASTA DE BAUNILHA ou o dobro de EXTRATO DE BAUNILHA
2 e 3/4 de xícara de FARINHA DE TRIGO
1/2 xícara de CACAU EM PÓ
1 colher de chá de BICARBONATO DE SÓDIO
2 colheres de chá de FERMENTO EM PÓ
1 pitada de SAL

INGREDIENTES: CALDA DE CHOCOLATE PARA MOLHAR O BOLO


1 e 1/2 xícara de ÁGUA
3 colheres de sopa de CHOCOLATE EM PÓ
1 colher de sopa de AÇÚCAR

INGREDIENTES: CHANTILLY DE COCO


1 litro de CREME DE LEITE FRESCO ou NATA
300ml de LEITE DE COCO bem gelado
8 colheres de sopa de AÇÚCAR

INGREDIENTES: COBERTURA DE COCO RALADO


250 grams de COCO RALADO SECO GROSSO
1/2 colher de chá de CORANTE VERDE EM PÓ
4 colheres de sopa de VODCA (Se você tiver crianças ou não quiser usar álcool, use a mesma quantidade de água)

MODO DE PREPARO: BOLO


Unte 2 formas de 20 cm com manteiga, corte dois pedaços de papel manteiga do tamanho do fundo e coloque no fundo de cada forma. Unte o papel manteiga com manteiga e enfarinhe com chocolate em pó. Misture os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Em seguida misture o açúcar mascavo.
Peneire todos os ingredientes secos, junte à mistura dos líquidos e mexa bem.
Divida a massa nas duas formas.
Leve para assar por aproximadamente 60 minutos (ou até que o palitinho saia limpo) em forno pré-aquecido a 170˚C.
Tire do forno e deixe esfriar.

MODO DE PREPARO: CALDA DE CHOCOLATE PARA MOLHAR O BOLO


Leve os ingredientes para ferver numa panelinha. Assim que ferver, está pronto. Desligue o fogo e espere esfriar para molhar o seu bolo.

MODO DE PREPARO: CHANTILLY DE COCO


Para que o chantilly dê certo, é preciso que o leite de coco, assim como o creme de leite fresco, esteja bem gelado.
Bata todos os ingredientes até que a mistura atinja o ponto de chantilly.
Transfira o chantilly para um saco de confeitar.

MODO DE PREPARO: COBERTURA DE COCO RALADO


Dissolva o corante na vodca e pincele essa mistura no coco ralado, previamente espalhado em uma forma. Se preferir, use luvas para misturar e deixar o coco uniforme.
Espere o coco secar e reserve. DICA: a vodca aqui serve para que o coco seque mais rápido, mas se quiser usar água, fica a seu critério. Entretanto, a água vai demorar um pouco mais.

MONTAGEM


Corte os dois bolos ao meio e iguale os topos. Arrume uma folha de acetato em dentro das laterais da forma e cubra com um pouco de chantilly em torno de toda a forma.
Arrume a primeira camada do bolo e pincele um pouco da calda de chocolate. Pincele mais chantilly nas bordas e no meio do bolo. Repita esse processo até acabar o bolo. DICA: Use a camada de baixo de um dos bolos para ser a última, assim o seu bolo vai ficar bem retinho!
Cubra o bolo com o resto do chantilly e ajeite com a espátula para ficar liso e uniforme. Leve o bolo ao congelador por 30 minutos ou até 1h.
Retire do congelador, retire o acetato e ajeite o bolo num prato de servir. Cubra com coco ralado e decore com ovinhos de chocolate.
Sirva e delicie-se!


Tem vídeo dessa delícia aqui nessa caixinha aí abaixo. É só clicar e se divertir! :D



Essa receita é da Dani Noce... fantástica essa moça, né? Mas também sabe explicar como ninguém, como se faz um doce de sucesso... perceberam a riqueza de detalhes? É possível que até eu acabe me inspirando a fazer com maridão... Qualquer coisa conto pra vocês, Ok?

Comentários
2 Comentários

2 comentários:

  1. nossa que DELICIA! sou tarada pela mistura de coco com chocolate entao ja to aqui babando nessa receita e querendo mt fazer esse bolo!

    www.tofucolorido.com.br
    www.facebook.com/blogtofucolorido

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  2. Parece muito bom, esse chantilly de coco deve ficar delicioso, nunca comi!
    Feliz Páscoa, abraço!

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